La traçabilité de nos produits
La traçabilité est pour un groupe comme Terres du Sud un enjeu majeur et un principe même d’organisation. Notre structuration par branches d’activité, la certification de nos produits ou encore l’emploi de technologies numériques innovantes nous permettent de garantir une totale transparence alimentaire.
Une traçabilité certifiée permise par notre organisation par branches
LA TRAÇABILITÉ est acquise par la maîtrise, sur nos différentes branches végétales et animales, de toutes les étapes de la chaîne de production, de collecte, de transformation et de vente.
La nutrition animale est le maillon central entre nos activités végétales et animales. À partir des céréales produites par nos agriculteurs partenaires, nous élaborons et structurons dans nos usines les aliments dédiés aux élevages. Nos éleveurs disposent d’aliments à l’origine certifiée, formulés selon les besoins spécifiques de chaque espèce, garantissant ainsi la qualité et la traçabilité des animaux issus de nos filières.
La majorité des volailles, palmipèdes et ruminants de nos éleveurs est également certifiée par des labels d’origine et de qualité (IGP, Label Rouge). À ce titre, ils sont soumis à des cahiers des charges exigeants et contrôlés par des organismes connus et reconnus indépendants, garants de leur respect.
La traçabilité complète et transparente est une exigence des consommateurs autant qu’un critère nécessaire pour respecter le cahier des charges IGP.
CONCERNANT LA BRANCHE Fruits et légumes, la certification Global Gap de notre Organisation de Producteurs “Terres du Sud Fruits et légumes” permet entre autres de contrôler notre système de traçabilité sur les productions de tomates, haricots verts, raisins et pommes. Depuis 2018, le groupe Terres du Sud est engagé dans le programme Fair for life dont les valeurs éthiques, sociales et environnementales fortes rejoignent notre engagement coopératif.
Nos producteurs engagés de raisins bio, pommes bio, tomates bio et conventionnelles sont soumis à un cahier des charges rigoureux et certifié par Ecocert. Notre outil de transformation Les Jus de Marmande est aussi soumis à ces engagements et contrôlé par Ecocert.
Une traçabilité complète de l’amont à l’aval
Notre exigence de traçabilité s’applique à toute la chaîne d’approvisionnement couvrant les producteurs, les acheteurs, les transformateurs et les propriétaires de marques. La certification de l’ensemble du processus permet de communiquer de manière transparente et garantit aux consommateurs la traçabilité physique des ingrédients certifiés, pour prendre des décisions d’achat éclairées.
La technologie blockchain pour toujours plus de transparence
Pour renforcer encore la traçabilité des aliments que nous produisons et offrir aux consommateurs la preuve de nos engagements, nous avons mis la technologie au service de notre branche Palmipèdes et de notre marque « Delmond L’Originel », en créant la première blockchain Canards du marché. Par un simple scan avec un smartphone du QR Code placé sur l’étiquette du produit, le consommateur peut ainsi découvrir l’ensemble du parcours de l’animal, de la ferme jusqu’au magasin.
Le magret de canard du Périgord « Delmond L’Originel » garanti sans OGM est le premier produit à bénéficier de cette technologie. La volonté du groupe Terres du Sud est d’étendre progressivement l’utilisation de la technologie blockchain à d’autres produits et à nos différentes branches.
